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domingo, 27 de febrero de 2011

MUU LECHERÍA (Buenos Aires)



Si paseas por el barrio bonaerense de Palermo tienes una cita. 

Entrar en MUU Lechería es sentir que todo es posible. Es volver a tiempos pasados manteniendo los pies en la actualidad. Es, en definitiva una experiencia para repetir.


Entrar en MUU Lechería es como transportarse a un verdadero deli yankee con sólo poner los pies en su piso damero y tomar asiento en sus butacas de skay.


Al cruzar el umbral y pisar el damero del suelo ya te sientes como en una película americana basada en los 50. Los sofás, los taburetes de la barra… hasta los porta-servilletas son de ese estilo, todo cuidado al detalle para que el ambiente que se respire sea precisamente ese, el de un dinner americano…


Y no podemos permanecer solo atentos a nuestro alrededor. Es obligatorio explorar techos y recrearse en la maravillosa !araña! hecha con vasos, cafeteras, moldes de pastelería y espátulas. Una vez mas se demuestra que en creatividad..... no todo está hechoEs obra de la diseñadora Liliana Nicolino, que la hizo especialmente para Muu. 

Una maravilla.




El zócalo alto en las paredes, los ventanales de vidrio y hierro, los veladores de las mesas, los mullidos y siempre confortables boxes, la buena onda del camarero, … Definitivamente se debe que sentir todo ese aire años 50.





Gerardo Bettiga, su propietario, quiere abrir en Europa, están pensando en Italia y España, así que es posible que podamos disfrutar de las delicatessen que sirven también por aquí en breve....



Y, que sirven en MUU Lechería, batidos? helados? Pues si, también, además de un sinfín de comidas que hacen la delicia de todos aquellos que terminan por aburrirse de la pizza, pasta o bifé Argentinos, que están de maravilla, pero ¿a quien no apetece un cambio si ese es tan increíble como el que nos ofrece MUU Lechería?



Su menu es extenso y buenisimo que abarca desde los clasicos argentinos, pasando por ensaladas Ceasars, catrevimientos mexicanos y sandwiches.....infinidad de sandwiches.


Y los dulces.....¿que se puede esperar de los dulces en MUU Lechería? Si se puede imaginar su carta de dulces, solo resta.....PEDIR!




De las paredes del local, cuelgan infinidad de carteles vintage que se pueden adquirir a precios más que razonables. Una creatividad sinfín....siempre relacionada con MUU Lechería.








c/ Armenia 1810. 
Palermo-Buenos Aires (Argentina)

domingo, 19 de diciembre de 2010

KOMOMOTO (Barcelona)



El último sitio de moda en Barcelona se llama Komomoto, una taberna Nikkei con un estilo desenfadado situada en pleno barrio del Borne de Barcelona que viene de la mano del Grupo Tragaluz.

Los grandes ventanales a doble altura potencian la comunicación con el exterior, debido a que el local está ubicado 90 cm por debajo del nivel de la calle. 


©Olga Planas

La taberna Komomoto ofrece una cocina japonesa con identidad propia en un espacio de personalidad informal y dinámica, diseñado con el rigor habitual de Sandra Tarruella Interioristas.

©Olga Planas


Es un local especializado en cocina fusión, que mezcla la gastronomía japonesa con platos tradicionales peruanos. Una fusión que se produjo a principios del siglo XX, cuando empezaron a llegar japoneses a Perú, dando paso a la cocina llamada nikkei.



El espacio, de 210 m2, ha sido reformado a partir del antiguo restaurante El Japonés de Princesa, del que se ha respetado la distribución. El nuevo establecimiento incorpora sin embargo nuevos elementos como una barra de cócteles y sushi, o una gran pared donde los clientes pueden colgar sus fotografías, dibujos o notas. 



Petite Passport




Su carta es de lo más sugerente; por un lado se pueden encontrar propuestas de comida japonesa convencional y por el otro sus versiones en comida nikkei, así que si no te acaba de convencer lo japonés, siempre puedes probar las cosas más "peruanas" de la carta.



Los sashimis japoneses tienen su equivalencia nikkei en los ceviches, como el clásico de langostinos y aguacate y las tempuras orientales incorporan ingredientes peruanos como el choclo, las mini mazorcas, aguacate y espárragos, tofu ahumado o cilantro y maíz. Los chicharrones (frituras típicamente peruanas) son otra de las especialidades de la casa. 



Puedes pedirte la de pulpo al olivo o la de langostinos con salsa de jalapeños.



©Olga Planas

Tokio Banhbao

Además puedes pasarte a cualquier hora del día porque ofrece desayunos, comidas y cenas o incluso tomar cócteles por la noche, como el Pisco con saque.






Taberna Komomoto
Carrer de la Princesa, 35
08001 Barcelona
Tel. 93 315 25 04

sábado, 20 de noviembre de 2010

CUINES DE SANTA CATERINA (Barcelona)



Les Cuines de Santa Caterina es un restaurante dentro de un mercado, el mercado de Santa Caterina, el cual tras su reciente remodelación a pasado a ser una de las visitas imprescindibles de Barcelona. La característica principal que hace este mercado tan único, es sin duda el techo, obra de los arquitectos Enric Miralles y Benedetta Tagliabue, que han plasmado en el la esencia modernista que caracteriza el sello de la ciudad.





Por dentro, el techo no deja de ser espectacular y mantiene el protagonismo que nos ha cautivado en el exterior.



Y de entre el bullicio del mercado surge el restaurante. Un espacio diáfano y grande con un proyecto de interiorismo que lo hace acogedor. Los árboles se mezclan con las mesas dándonos la sensación de estar en un exterior, cosa que la luz que entra por las claraboyas del techo ayuda a acentuar.




Su carta es a la vez el individual de mesa y está formado por una cuadricula donde podemos elegir lo que vamos a comer combinando dietas y alimentos. Así en la columna de la izquierda, nos presentan diferentes dietas del mundo (mediterránea, japonesa, mexicana,.....) y en la línea superior los tipos de alimentos (verduras, carnes, pescados...).


De esta forma si queremos dieta mediterránea y arroz, encontraremos platos como la paella o el rissoto.





La madera es un elemento fundamental en Les Cuines de Santa Caterina y nos envuelve desde el techo hasta el mobiliario que compone su decoración.






Les Cuines de Santa Caterina