El último sitio de moda en Barcelona se llama Komomoto, una taberna Nikkei con un estilo desenfadado situada en pleno barrio del Borne de Barcelona que viene de la mano del Grupo Tragaluz.
Los grandes ventanales a doble altura potencian la comunicación con el exterior, debido a que el local está ubicado 90 cm por debajo del nivel de la calle.
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| ©Olga Planas |
La taberna Komomoto ofrece una cocina japonesa con identidad propia en un espacio de personalidad informal y dinámica, diseñado con el rigor habitual de Sandra Tarruella Interioristas.
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| ©Olga Planas |
Es un local especializado en cocina fusión, que mezcla la gastronomía japonesa con platos tradicionales peruanos. Una fusión que se produjo a principios del siglo XX, cuando empezaron a llegar japoneses a Perú, dando paso a la cocina llamada nikkei.
El espacio, de 210 m2, ha sido reformado a partir del antiguo restaurante El Japonés de Princesa, del que se ha respetado la distribución. El nuevo establecimiento incorpora sin embargo nuevos elementos como una barra de cócteles y sushi, o una gran pared donde los clientes pueden colgar sus fotografías, dibujos o notas.
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| Petite Passport |
Su carta es de lo más sugerente; por un lado se pueden encontrar propuestas de comida japonesa convencional y por el otro sus versiones en comida nikkei, así que si no te acaba de convencer lo japonés, siempre puedes probar las cosas más "peruanas" de la carta.
Los sashimis japoneses tienen su equivalencia nikkei en los ceviches, como el clásico de langostinos y aguacate y las tempuras orientales incorporan ingredientes peruanos como el choclo, las mini mazorcas, aguacate y espárragos, tofu ahumado o cilantro y maíz. Los chicharrones (frituras típicamente peruanas) son otra de las especialidades de la casa.
Puedes pedirte la de pulpo al olivo o la de langostinos con salsa de jalapeños.
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| ©Olga Planas |
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| Tokio Banhbao |
Además puedes pasarte a cualquier hora del día porque ofrece desayunos, comidas y cenas o incluso tomar cócteles por la noche, como el Pisco con saque.
Taberna KomomotoCarrer de la Princesa, 3508001 BarcelonaTel. 93 315 25 04
