MUU LECHERÍA (Buenos Aires)

Si paseas por el barrio bonaerense de Palermo tienes una cita. 

Entrar en MUU Lechería es sentir que todo es posible. Es volver a tiempos pasados manteniendo los pies en la actualidad. Es, en definitiva una experiencia para repetir.

Entrar en MUU Lechería es como transportarse a un verdadero deli yankee con sólo poner los pies en su piso damero y tomar asiento en sus butacas de skay.

Al cruzar el umbral y pisar el damero del suelo ya te sientes como en una película americana basada en los 50. Los sofás, los taburetes de la barra… hasta los porta-servilletas son de ese estilo, todo cuidado al detalle para que el ambiente que se respire sea precisamente ese, el de un dinner americano…

Y no podemos permanecer solo atentos a nuestro alrededor. Es obligatorio explorar techos y recrearse en la maravillosa !araña! hecha con vasos, cafeteras, moldes de pastelería y espátulas. Una vez mas se demuestra que en creatividad..... no todo está hecho. Es obra de la diseñadora Liliana Nicolino, que la hizo especialmente para Muu. 

Una maravilla.

El zócalo alto en las paredes, los ventanales de vidrio y hierro, los veladores de las mesas, los mullidos y siempre confortables boxes, la buena onda del camarero, … Definitivamente se debe que sentir todo ese aire años 50.

Gerardo Bettiga, su propietario, quiere abrir en Europa, están pensando en Italia y España, así que es posible que podamos disfrutar de las delicatessen que sirven también por aquí en breve....

Y, que sirven en MUU Lechería, batidos? helados? Pues si, también, además de un sinfín de comidas que hacen la delicia de todos aquellos que terminan por aburrirse de la pizza, pasta o bifé Argentinos, que están de maravilla, pero ¿a quien no apetece un cambio si ese es tan increíble como el que nos ofrece MUU Lechería?

Su menu es extenso y buenisimo que abarca desde los clasicos argentinos, pasando por ensaladas Ceasars, catrevimientos mexicanos y sandwiches.....infinidad de sandwiches.

Y los dulces.....¿que se puede esperar de los dulces en MUU Lechería? Si se puede imaginar su carta de dulces, solo resta.....PEDIR!

De las paredes del local, cuelgan infinidad de carteles vintage que se pueden adquirir a precios más que razonables. Una creatividad sinfín....siempre relacionada con MUU Lechería.

MUU Lechería

c/ Armenia 1810. 

Palermo-Buenos Aires (Argentina)

CORNELIAandCo (Barcelona)

No es un mercado, ni una pastelería, ni tampoco una parada de fast food y sin embargo es todo eso y mas, al mismo tiempo. Cornelia and Co quiere recuperar y dignificar el concepto del pic-nic, este delicioso tentempié que se toma en cualquier lugar. El nuevo local es una especie de mercado-restaurante para los que viven entre prisas. Ofrece todo lo necesario para que sus clientes saboreen una cuidada y saludable comida, en el propio Cornelia, o en otro lugar. Dónde quieran o  o dónde puedan, pero siempre deliciosa.

Situado en la calle Valencia del barrio barcelonés del Eixample, CORNELIA and CO es un amplio espacio que invita al visitante a pasear, a descubrir, a dejarse llevar por los estímulos de las distintas zonas dedicadas a productos gastronómicos.

Su propietaria, Carla Tarruella (hija de Sandra Tarruella, interiorista del Grupo Tragaluz) se ha inspirado en la famosa cadena Dean & Deluca, un claro referente en la gastronomía neoyorquina, y ha confiado el concepto y la decoración de este multiespacio acogedor y práctico, concebido como un mini-mercado+tienda+restaurante+take away de productos de excelente calidad a Josep Juanpere y al Estudio Own.

En su interior conviven desde una boutique de frutas y verduras frescas hasta una de pastelería, pasando por una zona de pasta y cocina italiana, una charcutería-colmado o la cava de quesos.

Su carta es muy amplia y en ella destacan platos tan desliciosos como las alcachofitas fritas, el “suquet de peix”, la crema de calabaza con huevo poché, las pastas italianas elaboradas artesanalmente, la hamburguesa de rabo de toro con hummus y sus postres caseros.

Los platos del día del restaurante de CORNELIA and CO van variando en función del producto más fresco disponible, de las sugerencias del chef y de la inventiva del resto del equipo.

Maria Katarina Barcelona

Entrar en CORNELIA&Co es como hacer un pequeño gran viaje guiados por la vista, los olores y el gusto. Este establecimiento reivindica el volver a comer bien aunque no tengas mucho tiempo y sin importar dónde estés.

Agradecimientos: María Katarina Barcelona (fotos)

CAELUM (Barcelona)

Un pedacito de Cielo en la Tierra, eso es CAELUM!

"Todo lo coquinario y vinícola llega un momento en que tiene un aire sacro y el alma ha de recogerse toda en lo que Paracelso llamaba "la cámara olfativa". Y en los conventos fabricaban vinos de gran calidad junto con licores curativos; que sabios monjes elaboraban rezando en silencio conventual, mientras contemplaban con arrobo los alambiques y guardaban sus secretas recetas.

Y con tres salves, un padre nuestro y la gracia de una mano se hace el milagro en la cocina después de soñarlo la madre superiora."

Con estas palabras se presenta este local de visita obligada en Barcelona.

En pleno  Barrio Gótico de Barcelona, encontramos este tesorito de  tienda-merienda Caelum. Su escaparate, con cuidadas bandejas de repostería monacal, nos entra por los ojos invitándonos a cruzar su umbral.

Imposible pasar por allí, en la calle Palla 8, sin pararnos y admirar la decoración de la tienda. Es un estilo provenzal, que huye de lujos, pero que hace sentir a todos como en lugar seguro, como si estuviéramos merendando en casa de nuestros abuelos. El local respira serenidad por todos los costados y deja la mente abierta a probar sus “tesoros”.

Nada más entrar, a pie de calle, nos topamos con una amplia selección de delicatessen a base de dulces de convento artesanales, chocolates aromatizados, trufas, bombones, frutas escarchadas y muchas otras tentaciones más o menos terrenales, incluidos vinos y licores aromáticos.

Bajando las escaleras, el ambiente cambia, entramos en el sancta sanctorum del local, donde las antiguas murallas de Barcelona nos dan cobijo y nos invitan a compartir secretos. Luces tenues, música y un excelente buffet donde podemos servirnos directamente dulces y tartas caseros, al amparo de la luz de las velas.

Y es que Caelum es un lugar de verdadera inspiración divina donde se pueden encontrar productos traídos de monasterios y órdenes religiosas de todos los rincones de España. Desde dulces hasta licores, mermeladas, mieles o confituras, acompañados de una selecta carta de tés y cafés. Entre ellos encontramos confitería artesanal elaborada con mimo que va mucho más allá del simple cabello de ángel, con degustaciones tan variopintas como: dulces de calabaza, pastelillos de toronja, trufas de chocolate, rosquillas, Yemas de Santa Teresa, lunitas, cortadillos de hojaldre, pestiños, empanadillas de manzana, glorias de albaricoque, bizcochos de canela, Torta de la Sierra, licor de Eucaliptine, vino de naranja, exóticas mermeladas de melón, canela y limón, Panellets de todos los santos, polvorones, Rosas de Santa Catalina, Tocinillo de cielo, Turrones, …

CRAZY TEA PARTY 

Todos los productos de CAELUM los podemos degustar en el local o llevar a casa. Su tienda es tan variada como su carta y es imposible resistirse a no rememorar una tarde de dulzura en casa.

Caelum es divino, y lo es por su variedad de pastas, sobre todo las hechas a mano y también por sus bombones, es por su nombre y por el ambiente que se respira, dentro y sobre todo abajo con su mesa llena de todo lo deseable en este mundo y por sus espejos y su luz ténue….. que sí que es el cielo, doy fe!

CRAZY TEA PARTY 

CRAZY TEA PARTY 

c/ de la Palla, 8. Barcelona

www.caelumbarcelona.com 


Imágenes: CAELUM - Las Cosas de Bea - Crazyteaparty